Форум

Пирог морковный

Ингредиенты:

• Экспериментальная смесь без глютена – 125 гр.
  
• Морковь – 140 гр.
  
• Сахар – 75 гр.
  
• Яйцо - 2 шт.
  

Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой терке.
   
2. В миске соединить морковь, смесь без глютена, яйца, сахар и тщательно перемешать.
   
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто.
   
4. Пирог выпекать в хорошо разогретой духовке до 180С примерно 20-25 минут.
   

Приятного аппетита!

Пирог из овсяной крупы и вишни

Ингредиенты:

• Смесь без глютена – 50 гр.
  
• Овсяная крупа – 100 гр.
  
• Сахар – 70 гр.
  
• Яйцо – 3 шт.
  
• Свежая или замороженная вишня - 1 стакан
  

Приготовление:

1. В миске взбить яйца с сахаром.
   
2. Добавить овсяную крупу, смесь без глютена, вишню и все хорошо перемешать.
   
3. Форму смазать маслом, вылить готовое тесто.
   
4. Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 градусов примерно 35-40 минут.
   

Приятного аппетита!

Яблочный пирог с орехами

Ингредиенты:

• Яичный белок - 2 шт.
  
• Смесь без глютена – 0,5 стакана
  
• Сахар – 0,5 стакана
  
• Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
  
• Корица молотая - щепотка
  
• Смесь орехов – 2 ст.л.
  
• Яблоки - 2 шт.
  

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, и нарезать на маленькие кубики.
   
2. В миске взбить два яичных белка, ванильный сахар, корицу и сахар, затем добавить смесь без глютена, яблоки и орехи, все хорошо перемешать.
   
3. Форму смазать сливочным маслом, и выложить тесто.
   
4. Готовить пирог в разогретой духовке до 180 С примерно 30 минут.
   

Приятного аппетита!

Фокачча с маслинами

Ингредиенты:

• Вода - 1 стакана
  
• Смесь без глютена «Белый хлеб» - 2 стакана
  
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  
• Яйцо – 1шт.
  
• Соль - 1 ч.л.
  
• Масло оливковое - 2 ст.л.
  
• Маслины без косточек - 10 шт.
  
• Свежий розмарин - по вкусу, можно не добавлять
  

Приготовление:

1. В миску налить теплую воду, добавить дрожжи, размешать и оставить на 10 минут.
   
2. Затем добавить смесь без глютена, яйцо, оливковое масло и замесить тесто. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час.
   
3. Противень смазать маслом, выложить тесто, оставить на 10 минут.
   
4. Далее тесто смазать сверху оливковым маслом, воткнуть внутрь разрезанные маслины и посыпать розмарином. Оставить тесто на 30 минут.
   
5. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов примерно 20 минут.
   

Приятного аппетита!

Бискоти с кедровыми орешками и черникой

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
  
• Сахар – 50 гр.
  
• Смесь для выпечки без глютена – 100 гр.
  
• Сода – щепотка
  
• Ваниль – щепотка
  
• Кедровые орешки – 2 ст.л.
  
• Сушеная черника – 1 ст.л.
  

Приготовление:

1. Чернику залить кипятком.
   
2. В миске с помощью миксера взбить яйцо, сахар, соду, ваниль, затем добавить смесь для выпечки и снова взбить. В готовое тесто добавить чернику и кедровые орешки.
   
3. Небольшой противень смазать сливочным маслом, вылить тесто и разровнять. Выпекать бискоти следует в разогретой духовке до 180С - 25 минут. Затем бисквитный пирог без глютена достать из духовки и дать ему постоять 15-20 минут. Остывший пирог остудить и нарезать на квадратики, чтоб корочка натрескалась можно ее сбрызнуть водичкой.
   
4. Готовые печенья пожеланию можно украсить растопленным шоколадом.
   

Приятного аппетита!

Яблочный хлеб

Ингредиенты

• Смесь для выпечки без глютена – 1,25 стакана
  
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  
• Теплая вода – 0,5 стакан
  
• Сахар – 1,5 ст.л.
  
• Яйцо – 1 шт.
  
• Корица – 0,5 ч.л.
  
• Яблоко – 1 шт.
  
• Растительное масло – 0,5 ст.л.
  

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики.
   
2. В миске с теплой водой растворить дрожжи, затем добавить сахар, корицу,
   
   масло, смесь для выпечки, яйцо, яблоки, замесить тесто и хорошо перемешать. Миску покрыть полотенцем и поставить в теплое место на час.
   
3. Форму для выпечки смазать маслом, переложить тесто и поставить в теплое место на 30 минут.
   
4. Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке до 180С примерно 30 минут.
   

Приятного аппетита!

Апельсиновый пирог

Ингредиенты:

• Масло оливковое – 60 мл.
  
• Апельсины - 2 шт.
  
• Смесь без глютена «Белый хлеб» - 250 гр.
  
• Сода – 6 гр.
  
• Сахар – 100 гр.
  
• Яйцо – 2 шт.
  

Приготовление:

1. У апельсинов срезать верхнюю и нижнюю часть, разрезать на небольшие кусочки, очистить от кожуры. Затем взбить блендером, добавить оливковое масло и снова взбить.
   
2. В миске соединить смесь без глютена, соду.
   
3. В другой миске взбить яйца, сахар, затем добавить апельсиновую смесь и смесь без глютена, тщательно перемешать.
   
4. Тесто выложить в форму для запекания. Пирог выпекать в заранее разогретой духовке до 180С примерно 50 минут.
   

Приятного аппетита!

Шарлотка с персиками и яблоками без глютена

Ингредиенты::

• Смесь без глютена «Белый хлеб» – 150 гр.
  
• Сахар - 80 гр.
  
• Консервированные персики - 1 банка
  
• Яблоки - 2 шт.
  
• Яйцо – 2 шт.
  

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 40 гр сахара. Белки взбить с 40 гр сахара в крутую пену. Затем желтки и белки соединить, просеять смесь без глютена и аккуратно перемешать.
   
2. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тонкие дольки яблок и персиков, сверху вылить тесто.
   
3. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 180С – 40 минут.
   

Приятного аппетита!

Хлеб с чесноком, помидорами и зеленью без глютена

Ингредиенты:

• Смесь без глютена «Серый хлеб» - 150 гр.
  
• Масло оливковое – 15 мл.
  
• Яйцо – 1 шт.
  
• Вода - 70 мл
  
• Соль - по вкусу
  
• Дрожжи сухие – 5 гр.
  
• Помидоры подсушенные – 30 гр.
  
• Чеснок - 6 зубчиков
  
• Зелень – по вкусу
  

Приготовление:

1. В миске соединить смесь без глютена, дрожжи, соль, яйцо, оливковое масло, воду и замесить тесто. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
   
2. Чеснок мелко нарезать, зелень порубить.
   
3. Тесто раскатать, выложить помидоры, чеснок, зелень, затем аккуратно вдавить в тесто. Затем тесто завернуть в рулет и разрежьте его на три части. Подготовленный к выпечке хлебушек выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
   
4. Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке до 200 С – 20 минут.
   

Приятного аппетита!!

Батон с изюмом и тмином без глютена

Ингредиенты:

• Смесь без глютена «Серый хлеб» - 125 гр.
  
• Дрожжи сухие - 4 гр.
  
• Вода – 70 мл.
  
• Яйцо – 1 шт.
  
• Изюм – 50 гр.
  
• Соль – 3 гр.
  
• Семена тмина – по вкусу
  

Приготовление:

1. В миске соединить смесь без глютена, дрожжи, теплую воду, соль, яйцо, замесить тесто. Затем добавить изюм и тмин, аккуратно распределить по всему тесту.
   
2. Противень застелить пергаментной бумагой. Тесто разделить на две части, и сформировать из них два небольших батона. Накрыть полотенцем и дать постоять примерно 30 минут. Далее тесто сверху смазать маслом.
   
3. Выпекать батоны следует в заранее разогретой духовке до 200С – 30 минут
   

Приятного аппетита!

Шоколадный тортик "Александра"

Ингредиенты:
сахар - 150 гр.
какао-порошок - 20 гр.
соль - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
смесь "Белый хлеб" - 200 гр.
вода - 200 гр. (вода должна быть холодной, ни в коем случае не теплой!)
растительное масло - 40 гр.
лимонная кислота - 1/3 ч.л.

Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты - сахар, соду, соль, какао и муку. (Какао и муку обязательно просеять, чтобы комочков не было). В воде растворяем лимонную кислоту, добавляем растительное масло, перемешиваем и соединяем с сухими ингредиентами. Хорошо перемешиваем и немного взбиваем венчиком. Выливаем тесто в форму, (смазывать предварительно не нужно) и ставим в разогретую до 180-200гр духовку. Выпекать нужно 25-30 минут. Духовки у всех разные, поэтому лучше все же проверить готовность тортика деревянной палочкой, она должна быть сухой.



Приятного аппетита!

Рисовые лепешки с кунжутом

Ингредиенты:
вода - 5 ст.л.
масло растительное - 1ст.л.
крахмал - 2 ст.л. (без горки)
соль по вкусу
рисовая мука - 8 ст.л. (без горки)
кунжут

Приготовление:
Замесить тесто (оно чуть-чуть будет липнуть к рукам), разделить тесто на равные кусочки, из каждого кусочка скатать шарик шлепнуть его на сухую сковородку, придать нужную форму (можно руками, а можно и ложкой, смоченной в воде), посыпать кунжутом и подсушить на сильном огне. Сковороду лучше брать с толстым дном.



Приятного аппетита!

Банановый хлеб

Ингредиенты:
1 крупный банан
сахар - 30-50 гр
крахмал - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 3-4 ст.л.
смесь для хлеба (я использовала смесь "Белый хлеб" от компании Гарнец) - 80-100 гр.

Приготовление:
Банан пюрировать блендером или толкушкой, добавить сахар, крахмал и хорошо перемешать. Затем добавить масло и воду, еще раз перемешать. Можно добавить гашеную соду. Муку вводить постепенно, по консистенции должно получится тесто как густая сметана.

Смазать форму для выпечки (я брала маленькие формочки для маффинов), выпекать в предварительно разогретой до 180гр духовке до готовности.



Приятного аппетита!

Каша без глютена из Рисовой муки

Ингредиенты:
Безглютеновая Рисовая мука- 1/4 стакана,
Вода (кипяток) - 3/4 стакана,
Соль, зелень - по вкусу.

Способ приготовления:
1. Залить муку кипятком, хорошенько перемешать, что бы не было комочков и дать настояться под крышкой от 3 до 5 минут.
2. Добавить соль и зелень по вкусу.



Приятного аппетита!  

Каша без глютена из гречневой муки

Ингредиенты:
Безглютеновая Гречневая мука- 1/4 стакана,
Вода (кипяток) - 3/4 стакана,
Соль, зелень - по вкусу.

Способ приготовления:
1. Залить муку кипятком, хорошенько перемешать, что бы не было комочков и дать настояться под крышкой от 3 до 5 минут.
2. Добавить соль и зелень по вкусу.



Приятного аппетита!