Приготовление:
1. Морковь мелко натереть.
2. В миске соединить кукурузную муку, соду, сахар, клюкву, морковь, растительное масло, перемешать.
3. Добавить кокосовые сливки, тщательно перемешать.
4. Готовое тесто выложить в форму для запекания.
5. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 160С – 40 минут.
Приятного аппетита!