Новости

Компания Гарнец планирует с середины сентября начать выпуск крахмала не содержащего глютен. На первый взгляд, идея кажется странной, так как картофельный, кукурузный и тапиоковый крахмал не должны содержать глютен априори. Однако, на практике, абсолютное большинство крахмала упаковывается на оборудовании, используемом для фасовки других глютеносодержащих продуктов. При этом происходит заражение пшеничной клейковиной.