Безглютеновая диета в повседневной практике

Голландские ученые изучили влияние безглютеновой диеты в повседневной практике.

Безглютеновая диета рекомендуется для всех пациентов с целиакией Спектр заболеваний связанных с употреблением глютена, в начале 1980-х был прост: целиакия и герпетиформный дерматит. В последние несколько лет, аллергия на пшеницу, глютенозависимая атаксия, нецелиакийная непереносимость глютена, не связанная с целиакией, стали новыми распространенными темами. Соблюдение безглютеновой диеты при целиакии затруднено ограничено и факторы, влияющие на соблюдение мало изучены. Не целиакийная чувствительность к глютену стимулировала пищевую промышленность к выпуску продуктов не содержащих глютен во всем мире. Исследователи Амстердамского центра целиакии в соавторстве с отделением гастроэнтерологии и гепатологии VU University Medical Center сделали обзор безглютеновой диеты в повседневной практике и пришли к выводу о ее благоприятном влиянии на здоровье.
0