Новости

Чрезмерное употребление рафинированного сахара вредит здоровью человека – приводит к набору лишнего веса, разрушению зубов и появлению хронических заболеваний. По словам специалистов, злоупотребление сахаром также чревато хроническим воспалением, при котором иммунная система становится агрессивной и разрушает здоровые клетки организма.

Как показали исследования 2018 года, употребление большого количества столового сахара, особенно в подслащенных напитках, напрямую связано с хроническим воспалением. В крови у людей, употребляющих много сладкого, уровень маркеров воспаления (в том числе C-реактивного белка) намного выше, чем у тех, кто употребляет меньше сахара.

Влияние употребления сахара на развитие хронического воспаления также подтверждает исследование 2014 года. У участников эксперимента, снизивших употребление подслащенных напитков, уменьшилось число маркеров воспаления в крови.

По словам ученых, сахар стимулирует выработку свободных жирных кислот в печени. Когда эти жирные кислоты всасываются в кровь, запускается воспалительный процесс. Примечательно, что разные сахара по-разному влияют на этот процесс. Как показывают некоторые исследования, фруктоза вызывает большее воспаление, чем глюкоза, однако для подтверждения этих данных нужны дополнительные исследования.

У людей с хроническим воспалением может развиться сахарный диабет, клиническая депрессия и деменция. Кроме того, для хронического воспаления характерны такие симптомы, как повышенная тревожность, расстройства настроения, боли, хроническая бессонница и усталость, запор, диарея и другие проблемы с ЖКТ, набор веса, частые инфекционные заболевания.