Новости

Семена чиа полны важных питательных веществ. Они являются прекрасным источником жирных кислот омега-3, а также богаты клетчаткой, железом и кальцием.

28 граммов семен чиа содержат 5,6 г белка, а будучи смешанными с водой, они могут заменить яйцо в вегетарианской кухне. Семена чиа можно есть вареными или сырыми, однако их все же рекомендуется добавлять в другую пищу.

Семена чиа богаты питательными веществами и клетчаткой. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (USDA), 28 граммов семен содержат:

• 131 г калорий;

• 8,4 г жира;

• 13,07 г углеводов;

• 11,2 г волокна;

• 5,6 г белка;

• Не содержат сахара.

Употребление данной порции семян чиа обеспечивает 18% ежедневной потребности в кальции, 27% фосфора, 30% марганца и меньшее количество калия и меди.

Семена чиа содержат большее количество омега-3, кальция, фосфора и клетчатки, чем льняные семена. Большинство людей не потребляют достаточное количество этих необходимых питательных веществ.

Растительные продукты уже давно связаны со сниженным риском многих неблагоприятных состояний здоровья, включая ожирение, сахарный диабет, сердечные заболевания и общую смертность.

Помимо этого, было доказано, что они помогают поддерживать здоровый цвет лица, высокий уровень энергии и нормальный вес.

Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают людям чувствовать себя лучше и, как правило, менее калорийны.

Как показали различные исследования, диета с высоким содержанием клетчатки уменьшает распространение образований при вспышках дивертикулеза, поглощая воду в толстой кишке. Употребление здоровой, богатой клетчаткой пищи, а также большого количества фруктов и овощей может снизить давление и уменьшить воспаление.

Диета с высоким содержанием клетчатки также снижает риск развития сахарного диабета. По словам ученых из США, рацион, содержащий 14 г клетчатки на каждые 1000 калорий значительно снижает риск развития ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2-го типа.