Форум

Мы не знаем как себя поведет смесь , если добавлять туда что-то.. А вот в базовом рецепте , вроде бы хватало всего. Хотя выяснилось, что некоторые чувствуют мучной привкус..Хотя затем и тест, что бы пробовать )))

Наблюдается какая-то закономерность, чем шире блин тем меньше подъем. Наверное это естественно, но не понятно как с этим бороться...
Вроде мы и диаметр предполагаемого блина в рецепте указали.
211 граммов это глупость конечно.
Издержки исполнения наших сотрудников.
За всем к сожалению уследить не удается..
Поэтому спасибо за замечания..

Анна, нет ничего проще. Открывайте свой дневник здесь. Выкладывайте туда свои рецепты. Многим будет интересно и многие будут вам благодарны...

Можно попробовать отваром льна. В интернете есть пропорции. Можно просто без них. Шоколадный торт и кокосовый хуже пропекутся. Шарлотка думаю то же , но не пробовал..

Маша ))) Не дали попробовать никому )))

Надо пробовать.. Груша нужна сушенная )

Большое , спасибо всем кто участвовал в тестировании и поделился своими результатами.
Что делать в общем и целом понятно.
Если будут еще результаты мы ждем их с нетерпением до конца марта.
После первого апреля начинаем финальную доработку и подготовку к серийному выпуску.

Напоминаю, что те кто подтверждал свое участие в тестировании и дважды фактически в нем не участвовал
больше к этому процессу привлекаться не будет никогда.
Надеюсь, что до конца марта все кто не успел отпишутся.

А точный рецепт можно ? Что взбиваем, что с чем мешаем, при какой температуре печем..

Странно. У нас вроде, такого не наблюдалось. Ждем еще мнения по этой смеси.

Похоже постепенно сходимся на размере пакета в 400 грамм

Никто же не запрещает использовать купленную смесь по своему рецепту ))
Но надо понимать какой размер торта является ,в среднем, оптимальным.
Все живут по разному. У кого-то есть время взбивать яйца, а кто-то едва пять минут найдет, что бы с яйцом смешать и в духовку поставить.. Наше дело нужный размер подобрать, а покупатели уж сами решать как им использовать.

Есть другие мнения ? Речь об оптимальном размере упаковки.

А вы не пробовали ,корицей посыпать после выпечки ?

Подскажите , пожалуйста, какое количество смеси у вас уходит на один торт в среднем. У кого сколько ? Не важно этой или любой другой.

Мне кажется , если тесто тонким слоем налито, то и подъем маленький получается. Хотя ,конечно ,не факт.
Подскажите , пожалуйста, какое количество смеси у вас уходит на один торт в среднем. У кого сколько ? Не важно этой или любой другой. От чего это зависит ?