Здравствуйте!
Заметили, что смесь "Белый хлеб" определенной партии отличается по органолептическим показателям от привычных.
И тесто и готовый хлеб другие по вкусу и по свойствам.
Тесто получается гораздо гуще при том же количестве воды и с мелкими комочками.
По свойствам больше похоже на универсальную смесь (она с загустителем идет).
На проблемной партии маркировка "050420 11".
Заметили, что смесь "Белый хлеб" определенной партии отличается по органолептическим показателям от привычных.
И тесто и готовый хлеб другие по вкусу и по свойствам.
Тесто получается гораздо гуще при том же количестве воды и с мелкими комочками.
По свойствам больше похоже на универсальную смесь (она с загустителем идет).
На проблемной партии маркировка "050420 11".