Как и другие цельные зерна, ячмень является ценным источником клетчатки, витаминов и минералов, отсутствующих в очищенном зерне.
Одна из первых культивированных человеком злаковых культур, ячмень и по сей день является незаменимым продуктом в рационе жителей Земли. Однако за последние несколько лет его популярность возросла еще больше. С чем это связано, мы расскажем вам ниже.
Как и другие цельные зерна, ячмень является ценным источником клетчатки, витаминов и минералов, отсутствующих в очищенном зерне. О пользе цельнозерновых продуктов в наше время знает даже ребенок, поэтому людям, заботящимся о своем здоровье, необходимо обратить внимание на этот злак.
Блюда из цельного ячменя рекомендуется употреблять больным гипертонией, так как в них содержится мало натрия, вызывающего повышение артериального давления. Кроме того, этот злак является источником калия, кальция и магния, способных понизить давление естественным путем.
В ячмене содержится селен, отсутствующий во многих других продуктах питания. Это химическое вещество способствует выделению ферментов печени и выведению токсинов из организма у онкобольных. Кроме того, селен уменьшает воспаление и препятствует росту раковых опухолей.
Уменьшить хронические воспаления поможет содержащийся в ячмене холин. Данное питательное вещество поддерживает клеточные мембраны, а также участвует в процессе передачи нервных импульсов и всасывания жиров.
Благодаря высокому содержанию клетчатки (31,8 г на один стакан очищенных зерен) ячмень является хорошим средством от запоров. Регулярное употребление этого злака поможет улучшить пищеварение. Кроме того, клетчатка позволяет дольше чувствовать сытость, что позволяет избежать переедания.
[Error] Call to a member function incrementViews() on null (0) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/lib/user.php:694 #0: Bitrix\Forum\User->readTopic(integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/classes/general/topic.php:708 #1: CAllForumTopic::SetReadLabelsNew(integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/deprecated.php:315 #2: ForumSetReadTopic(integer, integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/components/recaptcha/forum.topic.reviews/component.php:322 #3: include(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:607 #4: CBitrixComponent->__includeComponent() /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:684 #5: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, NULL, boolean) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1072 #6: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, NULL) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/news/detail.php:63 #7: include_once(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:160 #8: include_once(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/urlrewrite.php:2 ----------